Jus de lime de Garr

 

Les pirates de la Voile Sanglante raffolent du jus de lime de Garr ! Une boisson très simple à réaliser, mais délicieuse !


 Ingrédients :
-      2 citrons verts
-      6 cuillères à soupe de cassonade
-      Quelques feuilles de menthe
-      1 litre d’eau pétillante
Ustensiles :
-      Une carafe
Versez un fond d’eau dans la carafe, ajoutez la cassonade et diluez-la (photo 1).


Ajoutez la menthe, mélangez bien (photo 2).


Pressez avec soin les citrons au-dessus de la carafe (photo 3). Mélangez à nouveau, puis allongez avec l’eau pétillante pour remplir la carafe.


Servir bien frais, avec quelques glaçons éventuellement.

Merci :)

J'ai eu la surprise récemment de retrouver le blog en lien sur JudgeHype et d'autres sites de la communauté FR (Mamytwink, Warcraft People, Wowtaku, forums de guildes...) et je dois avouer que je ne m'attendais pas à recevoir autant de réactions enthousiastes !
Je tiens donc à remercier tous ceux qui ont partagé le lien du blog, et un grand merci également à vous qui parcourez les quelques recettes de Warcraft Cuisine !
Si vous avez envie de partager des photos de vos réalisations culinaires ou de me proposer des recettes, n'hésitez pas :) ! En attendant, de nouvelles recettes devraient bientôt arriver, un peu de patience !

Barre aux noisettes de Bellara


Une autre friandise que l'on trouve à la Sanssaint est la barre aux noisettes de Bellara.


Ustensiles :

-    Un pot à confiture vide
-    Papier cuisson
-      Un plat rectangulaire allant au four

Étape 1 : Préparation de la confiture de noisettes

Ingrédients :
-      1 litre de lait
-      500 g de sucre
-      125 g de poudre de noisettes
-      1 cuillère à soupe de miel
-      1 cuillère à soupe de vanille liquide
-      Une pincée de sel
Préchauffer votre four à 180°C. Étalez la poudre de noisettes sur une plaque propre, et mettez-la dans le four 10 minutes (photo 1). Cela va la torréfier et développer son arôme.


Mettez ensuite tous les ingrédients dans une casserole à fond épais (photo 2) et porter doucement à ébullition en remuant en permanence. 


Baisser ensuite le feu et laisser réduire pendant 2h30 à 3h, en remuant de temps en temps. Vous pouvez arrêter la cuisson quand la confiture a la texture d'une sauce béchamel (photo 3). 


Versez le mélange dans le pot vide, fermez-le bien, puis retournez-le et laissez refroidir une nuit.

Étape 2 : Préparation des barres

Ingrédients :
-      160 g de flocons d’avoine
-      150 cl de lait de soja
-      30 g de graines de lin ou de sésame
-      20 g de graines de pavot
-      50 g de noisettes
-      3 cuillères à soupe de sirop d’agave
-      2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
-      Confiture de noisettes
Mettez les flocons d'avoine dans un saladier et versez le lait de soja par-dessus. Mélangez et laissez reposer 5 minutes (photo 4). Pendant ce temps, écrasez grossièrement les noisettes, et recouvrez votre plat de papier cuisson.


Ajoutez tous les autres ingrédients dans le saladier sauf la confiture (photo 5), et mélangez bien. 

Versez le tout dans votre plat et étalez le mélange pour qu'il fasse environ 2 cm d'épaisseur. Étalez ensuite de la confiture de noisettes selon votre goût (photo 6). Mettez au four pendant 40 minutes à 180°C.

Une fois la cuisson terminée, découpez des barres (photo 7). Elles se conservent dans un tupperware.

Tarte à la citrouille

 

Je suis en retard, mais mieux vaut tard que jamais comme on dit ! Voilà une délicieuse tarte à la citrouille pour une joyeuse Sanssaint !


Ustensiles :
-      Plat à tarte
-      Rouleau à pâtisserie
-      Papier cuisson
Étape 1 : Réalisation de la pâte à tarte
Ingrédients :
-      250 g de farine
-      125 g de beurre
-      1 pincée de sel
-      1 jaune d’œuf
-      De l’eau
Coupez le beurre en morceaux et passez-le au micro-ondes quelques secondes pour le ramollir. Versez votre farine en « volcan » sur votre plan de travail avec le sel, ajoutez le beurre par-dessus (photo 1) et mélangez du bout des doigts.


Faites un « puits » dans votre mélange, versez-y le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau (photo 2). 


Mélangez petit à petit avec la farine, puis écrasez la pâte avec la paume de la main (photo 3). 


Formez une boule. Réservez au frais pendant que vous préparez la garniture.

Étape 2 : Réalisation de la garniture
Ingrédients :
-      150 g de citrouille
-      25 cl de lait
-      50 g de beurre
-      50 g de cassonade
-      3 œufs
-      100 ml de crème épaisse
-      2 cuillères à soupe de miel liquide  
-      1 cuillère à café de cannelle moulue
-      1 cuillère à café de gingembre en poudre
-      Noix de muscade râpée
-      De l’eau
Battez les œufs et réservez. Découpez la citrouille en cubes (photo 4) puis mettez-la à cuire, à feu doux, dans un fond d’eau, pendant 20 minutes. 


Mettez votre four à préchauffer avant la fin de la cuisson. Lorsque la citrouille a la consistance d’une purée, ajoutez dans l’ordre le sucre, le beurre, la crème, les œufs puis le miel et les épices.

Étape 3 : Réalisation de la tarte
Ingrédients :
-      Pâte à tarte
-      Garniture
Étalez votre pâte à tarte à l’aide du rouleau, sur du papier cuisson (saupoudrez légèrement de farine pour ne pas qu’elle colle au rouleau). Garnissez votre plat à tarte avec la pâte. Piquez la pâte avec une fourchette. (photo 5). 


Versez votre purée de citrouille sur la pâte (photo 6). Mettez à cuire pendant 40 minutes environ à 180°C.


Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, accompagnée de crème chantilly ou de glace à la vanille !

Ragoût de la jungle

 

Tout droit venu de Strangleronce, voici le ragoût de la jungle !


Ingrédients :

-    4 à 6 blancs de poulet   
-    1 petit ananas
-    150 g de citrouille 
-    1 gros oignon
-    2 gousses d'ail
-    20 g de gingembre
-    le jus d'un citron vert
-    1 tige de citronnelle
-    1/2 piment rouge
-    3 cuillères à soupe de lait de coco
-    3-4 cuillères à soupe de sauce poisson
-    40 g de farine
-    Huile d'olive

Préparez tous vos ingrédients (photo 1) : découpez le poulet en morceaux, faites des cubes avec la citrouille et l'ananas. Épluchez et tranchez l'oignon en rondelles. Épluchez l'ail, le gingembre, coupez le piment et la citronnelle en morceaux, pressez le citron vert pour récupérer le jus.


Versez un peu d'huile dans un fait-tout, mettez-y le poulet et faites rissoler. Ajoutez les oignons (photo 2), mélangez, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.


Ajoutez la farine, et versez petit à petit un peu d'eau tiède en mélangeant bien (photo 3). Vous devriez obtenir une sauce fluide et un peu épaisse.



Mettez alors tous les autres ingrédients (photo 4), mélangez, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.



A déguster bien chaud avec du riz blanc !

Bonbon à la cannelle pyrotechnique


A défaut de vous donner l'air torride, ces bonbons à la cannelle pyrotechnique devraient vous régaler au moment de prendre un café !

Ingrédients :
-      1 petite boîte de lait concentré sucré
-      125 g de sucre
-      3 cuillères à café de cannelle moulue
-      Tabasco

Faites chauffer le lait concentré et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition (photo 1).  Remuez très souvent pour éviter que le sucre ne caramélise dans le fond de la casserole.



Faire cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le mélange ait une couleur ambrée et la consistance d'une pâte. Ajoutez alors la cannelle et une dizaine de gouttes de tabasco, mélangez et ôtez du feu (photo 2).


Versez le mélange dans un saladier et laissez refroidir jusqu'à ce que vous puissiez manipuler la pâte sans vous brûler (photo 3).


Formez des rouleaux avec la pâte et découpez-les en petits morceaux (photo 4). Disposez-les sur une assiette pour les sécher quelques instants. Vous pouvez conserver ces bonbons dans un tupperware fermé.

Granité de myrtilles


Cela vous tente, un rafraîchissement de la Foire de Sombrelune pour finir cette belle semaine ? Voici le granité de myrtilles !

Ingrédients :
-      400 g de myrtilles
-      100 g de sucre
-    Un peu de jus de citron
Ustensiles :
-      Mixer ou moulin à légumes
-      Un tupperware ou un pot de glace vide
Lavez les myrtilles. Mettez-les dans une casserole avec le sucre et un peu de jus de citron et portez à ébullition (photos 1 et 2). 



Mixez le tout (photo 3) et laissez refroidir.

Versez le mélange dans votre tupperware et placez au congélateur pendant 2 à 3 heures (photo 4). 


Toutes les 30 minutes, brassez le mélange à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette (photo 5).


Placez des coupes au congélateur pour qu’elles soient bien froides au moment de servir (photo 6). Grattez le granité avec une fourchette pour remplir les coupes. Servez immédiatement.

Tarte aux poires des sables


Les Draenei de Brume-Sang vous proposent aujourd'hui la tarte aux poires des sables, "un fruit brillant et juteux apprécié des elekk"... et apprécié en dessert aussi !



Ustensiles :
-      Plat à tarte
-      Mixeur ou moulin à légumes
-      Plusieurs saladiers
-      Rouleau à pâtisserie
-      Papier cuisson
Étape 1 : Réalisation de la pâte à tarte
Ingrédients :
-      200 g de farine
-      100 g de beurre
-      1 pincée de sel
-      80 g de sucre glace
-      ½ verre de lait
Mélangez la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier. (photo 1).  



Faites fondre le beurre au micro-ondes. Attention ! Le beurre ne doit pas devenir liquide, mais avoir la consistance d’une crème (sur la photo 2 il est trop liquide !). Ajoutez le beurre à la farine (photo 2) et mélangez rapidement du bout des doigts (photo 3). 



Vous allez obtenir un genre de semoule au bout de 2 ou 3 minutes. Ajoutez alors le lait et formez une boule. Réservez au frais.

Étape 2 : Réalisation de la crème d’amandes
Ingrédients :
-      3 jaunes d’œufs + 2 œufs entiers
-      30 g de maïzena
-      50 g de sucre en poudre
-      125 g de sucre glace
-      125 g d’amandes en poudre
-      125 g de beurre
-      1 gousse de vanille
-      1 cuillère à soupe de rhum
-      25 cl de lait
Mettez le lait dans une casserole, incisez la gousse de vanille, grattez son contenu avec la pointe d’un couteau (les petits grains noirs) (photo 4) et mettez le tout dans le lait. Amenez à ébullition. Dès le début de l’ébullition, retirez la casserole du feu et laissez infusez pendant une dizaine de minutes.



Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les 3 jaunes d’œufs, le sucre en poudre et 20 g de maïzena (photo 5). 



Versez le lait chaud en remuant sans cesse (photo 6). 



Remettez le tout dans la casserole, remettre sur un feu doux et fouettez sans cesse pendant la cuisson (photo 7). La cuisson sera finie quand le mélange aura la consistance d’une purée (la mienne est trop cuite, photo 8). Enlevez du feu, couvrir et réservez.



Dans un autre saladier, ou dans le bol d’un robot mixeur, malaxez le beurre à la main, ajoutez les amandes en poudre, le sucre glace et les œufs entiers. Mélangez le tout (au mixer ou au moulin à légumes) pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une mousse légère (photo 9). Ajoutez alors la maïzena restante et le rhum, et incorporez la crème préparée précédemment, cuillère par cuillère, en continuant à mélanger (photo 10).



Étape 3 : Réalisation de la tarte
Ingrédients :
-      Pâte à tarte
-      Crème d’amandes
-      4 poires
-      Un peu de jus de citron
Mettez votre four à préchauffer. Étalez votre pâte à tarte à l’aide du rouleau, sur du papier cuisson (saupoudrez légèrement de farine pour ne pas qu’elle colle au rouleau) (photo 11). Garnissez votre plat à tarte avec la pâte. Piquez la pâte avec une fourchette et remettez-la au frais.



Épluchez les poires, coupez-les finement et arrosez avec un peu de jus de citron (photo 12).



Garnissez la pâte à tarte avec la crème d’amandes (photo 13), puis disposez les poires (photo 14). Mettez à cuire pendant 30 minutes à 210°C.